Les quiches ... C'est fastoche :)

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Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par Aurore le Ven 12 Nov - 19:16

pâte brisée :

250g de farine
125 g de beurre
50 ml d'eau
1 œuf
Sel, poivre


farce :

2 tomates râpées
1 c.à.s de concentré de tomates
2 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre, thym selon goût
un peu de coriandre et persil haché
1 gousse d'ail écrasée
300g de viande hachée
100g de champignon en conserve
200g de fromage rouge râpé

Préparation

La pâte:

- Mettre la farine dans un récipient assez haut, faire un puits dans lequel vous versez le sel, le poivre, l'œuf, le beurre ramolli et l'eau.

- Pétrir l'ensemble du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme qui se détache toute seule du récipient.

- Laisser reposer la pâte 1/4 d'heure avant de l'étaler dans votre moule.

La farce :
- Dans une poêle, mettre les tomates râpées, le concentré de tomates, sel, poivre, l'huile d'olive. réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation totale d'eau. Ajoutez la viande hachée, le persil haché, le persil et la coriandre, l'ail et le thym. Laisser mijoter.

- Etalez la pâte sur une planche farinée, coupez-la en petits cercles, déposez chaque cercle sur un moule beurré, marquez bien les bords de la pâte dans le moule, piquez légèrement avec une fourchette.

- Faites cuir au four à 180°c pendant 20 minutes.
- Couvrez chaque pâte brisée d'une cuillerée à café de sauce tomate et viande hachée, ajoutez les morceaux de champignon, le fromage rouge râpé. Laissez dorée pendant 15 minutes.


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Aurore
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par salima_doc le Ven 12 Nov - 19:39

cheers cheers ohhhhh que c'est beau
sa à l'air délicieux... hummmm I love you I love you
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par lamialogie le Ven 12 Nov - 21:22

aya miss salima prépare nous une 10ene pour la garde;anti chatra f koulchi
merci aureur justement j'ai perdu la recette de la pate ça l'air d'etre bon yatik essaha Smile
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par Aurore le Ven 12 Nov - 22:01

Je les ai essayé la semaine passé et c'était trop bon!
Bla mzia les filles Very Happy
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par salima_doc le Sam 13 Nov - 1:28

pour cette garde!!! Razz Razz awah je pense pas!!! j'ai pas récupéré wa333
mais peut etre le jour de notre présentation mdrrrrrr!!! ndiro réception nzido ndjibo des chanteur wandawroha une fête de mariage Laughing
belkhaf on aura notre rapport de stage signé lol! les fiches égarées What a Face What a Face
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par lamialogie le Sam 13 Nov - 7:08

ouiiiiiii bonne idée;surtout ton sujet est trés intéréssant moi je seré pas présente malheureusement;mais hatzwedjou chkoune??min waraya??
nb:mais c vrai les quiches bonne idée comme salé dans les fetes de mariage!
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Re: Les quiches ... C'est fastoche :)

Message par dr manel le Sam 13 Nov - 14:36

merci
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